Неделя популяризации потребления овощей и фруктов

С 20 по 26 октября в России проводится неделя, организованная Министерством здравоохранения, с целью повышения популярности потребления фруктов и овощей.
            Фрукты и овощи – неотъемлемая часть здорового рациона, богатая витаминами, углеводами, полезными волокнами, органическими кислотами и минеральными веществами. Именно они должны составлять основу нашего питания для оптимального функционирования организма.

            Регулярное и достаточное потребление овощей и фруктов является крайне полезным:
* содействует здоровому росту и развитию детей;
* увеличивает продолжительность жизни;
* способствует психическому здоровью;
* обеспечивает здоровье сердечно-сосудистой системы;
*снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
*помогает избежать ожирения;
*снижает риск развития диабета;
*улучшает пищеварение;
*укрепляет иммунную систему.
            Согласно последним рекомендациям ВОЗ, необходимо потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день.

Как обеспечить ежедневное потребление нужного количества овощей?

*Включайте овощи в каждый прием пищи. Делайте овощные гарниры, готовьте салаты и блюда с овощами. Их также можно использовать для перекусов.

*Разнообразие – ключ к успеху. Старайтесь есть овощи и фрукты разных цветов. Каждый цвет – это уникальный набор полезных веществ.

*Используйте сезонные и замороженные продукты. Заморозка позволяет сохранить до 90% витаминов. Зимой замороженные овощи часто полезнее импортных свежих.
*Ограничьте употребление соленых и маринованных овощей из-за высокого содержания соли, сахара и уксуса.

Фрукты и овощи – это залог хорошего самочувствия, бодрости, энергичности, внешней красоты и оптимизма. Неделя популяризации потребления овощей и фруктов — отличный повод пересмотреть свои привычки. Начните с малого: замените один сладкий перекус яблоком или добавьте к обеду салат из сезонных овощей. Уже через пару недель вы почувствуете легкость, больше энергии и хорошее настроение.

Пусть ваша тарелка будет такой же яркой, как осень — и такой же полезной!

Кадыргулова Д. В. Уч. терапевт